Allevamento e agricoltura

Produzione insaccati, prodotti caseari e legumi secchi

La Fattoria Bio Sortei alleva animali da reddito come pecore, bovini e suini e trasforma e vende la carni, gli insaccati, il latte e i derivati caseari.
Trasforma in proprio con metodi antiche le pelli e le lane. Coltiva prodotti dell'orto tutto l'anno. Sempre in biologico è presente la coltivazione di grani antichi (monococco, farro, grano duro capelli), grano tenero, triticale, avena, orzo, segale, canapa, miglio, sorgo, mais, girasole. A richiesta i cereali contenenti glutine vengono macinati con mulino a pietra nella fattoria. E' presenta una ampia disponibilità di legumi sia freschi (nel periodo adeguato) che secchi come: fagioli, ceci, fave, piselli, cicerchie, lupini. Seguendo le stagionalità sono presenti frutta ed erbe aromatiche.

Coltivazione legumi Sardegna
Coltivazione cereali
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